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Nel 2017 il 20% delle uve base spumante Ferrari Lunelli sarà certificato bio
La Cantina Ferrari Spumante di Ravina destinerà alla produzione di spumante metodo classico Trentodoc 50-60 mila quintali di uva Chardonnay e Pinot nero. Nel 2014, annata caratterizzata da clima piovoso, la quantità incantinata si era fermata a 45.000 quintali. La provenienza delle uve base spumante è così ripartita: vigneti di proprietà della Famiglia Lunelli situati nel circondario collinare di Trento, vigneti di 200 fornitori diretti, vigneti di 400 soci di cantine cooperative. Da segnalare il fatto che 20 aziende viticole fornitrici di uve base spumante hanno iniziato la conversione triennale al biologico certificato.
S. Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2015-09-10 12:26
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