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17/02/2016

Referto positivo per le mele in cella

Ogni anno il gruppo di lavoro frigo-conservazione e tecniche di post-raccolta della Fondazione Mach, unità frutticoltura, coordinato da Livio Fadanelli effettua nei mesi di gennaio e febbraio una serie di controlli su campioni di mele prelevate soprattutto da celle destinate alla lunga conservazione che rappresentano il 30% del conferito. Le prove riguardano la qualità delle mele e lo stato pato-fisiologico. A conclusione del lavoro il verdetto di quest’anno è sostanzialmente confortante. La butteratura è presente sul 2,5-3% delle mele, Golden in particolare ed è conseguente al caldo torrido e persistente della scorsa estate. Lo scorso anno si fermava all’1,5%. La consistenza delle mele, in generale, risulta superiore rispetto ai 4 anni precedenti.
 
S. Ferrari