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25/07/2017

Richiesta di vini della vendemmia 2017.

Le cantine del Trentino, sociali e private, in questo periodo, sono oggetto di pressione da parte di acquirenti di vini sfusi, che saranno prodotti con le uve della prossima vendemmia.

Cantina, immagine tratta dalla rivista PAT Terra Trentina n. 4_2010

Essi prevedono un forte calo di produzione a seguito delle gelate. Il forte divario tra domanda e futura disponibilità, farà sicuramente lievitare i prezzi, dice Lorenzo Tomazzolli, enologo della Cantina Toblino di Sarche. Ma non oltre limiti tali, da costringere i richiedenti a rivolgersi a cantine di fuori provincia. La Cantina Toblino vende vini sfusi all’ingrosso ma che si fregiano della IGT Dolomiti, prodotti esclusivamente da uve di viticoltori associati.

Sergio Ferrari