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30/04/2014

Successi cittadini per la polenta pronta di Storo

La polenta pronta fatta con la farina gialla di Storo ha superato positivamente la prova di gradimento da parte dei consumatori in alcuni supermercati di Brescia, Verona, Bergamo e Parma. La quantità del prodotto, che reca il marchio della cooperativa Agri ’90, non supera per ora gli 8 quintali al mese a causa della ridotta disponibilità di farina. Al successo pieno della città fa da contrasto la ritrosia ad acquistare la polenta di Storo precotta nelle zone rurali della provincia di Bergamo, dove la gente è fedele al prodotto tradizionale. La polenta di Storo ha una durata di 45 giorni,  inferiore rispetto ad altre, perché è priva di conservanti.
S. Ferrari