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30/03/2016

Talpe nemiche dei formaggi.

Le talpe si trovano di preferenza nei prati ricchi di sostanza organica che ospitano una grande quantità di insetti terricoli, lombrichi e molluschi. Gli agricoltori cercano di eliminare i cumuli di terra sollevati dalle talpe perché imbrattano il foraggio e portano nelle stalle e quindi nel latte batteri del genere clostridio, che fanno gonfiare le forme di formaggio. La cattura con trappole e l’uso di prodotti chimici sono vietati perché la talpa è specie  utile e protetta. Si può solo intervenire in primavera distruggendo i cumuli con una passata di erpice. Ma il rimedio è temporaneo.

Sergio Ferrari