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La Doc delle Venezie per il Pinot grigio prodotto nel Veneto, nella regione Friuli Venezia Giulia e in Trentino, secondo l’opinione dei sostenitori, consentirà, se concessa, un maggiore controllo delle quantità prodotte e vendute e della corrispondenza del vino ai canoni previsti dal disciplinare di produzione concordato.
Pur rappresentando la componente produttiva minoritaria rispetto alle altre due regioni, il Trentino potrà trarre vantaggio da una commercializzazione unitaria. Sono 2.500 gli ettari di vigneto coltivato a Pinot grigio nel fondovalle. Il vitigno ha finora garantito ai viticoltori una rendita sicura, superiore a quella di altri vitigni. Ciò non significa che il Trentino debba rinunciare a valorizzare autonomamente il vino Pinot grigio prodotto nei vigneti situati su ben noti conoidi che consentono di raggiungere livelli di qualità superiore.
Sergio Ferrari
Ultimo aggiornamento: 2016-03-30 10:05
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