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04/12/2014

Vini migliori rispetto alle previsioni

La vendemmia 2014 ha fatto registrare un calo sensibile per quantità di uve prodotte e la gradazione zuccherina è risultata inferiore di almeno un grado rispetto alla media. Lo afferma l’enologo Leonardo Pilati, direttore della cantina rotaliana di Mezzolombardo che si dichiara per contro molto soddisfatto della qualità dell’uva Teroldego e dei bianchi prodotti nella Piana Rotaliana. I vini si presentano migliori rispetto alle aspettative poco rassicuranti del periodo vendemmiale. Ad assicurare profumi e longevità sia dei vini bianchi che dei rossi è l’acidità elevata, forse più della media ma che si combina meglio con le altre componenti.
S. Ferrari