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24/01/2017

Frantoi per olive nell’Alto Garda.

Nell’Alto Garda sono in funzione 4 frantoi adibiti alla pressatura delle olive, dalle quali si estrae l’olio extra vergine DOP Garda Trentino. Ne sono titolari in ordine di quantità di olive spremute: l’Agraria di Riva del Garda con il 50% della produzione dell’intero comprensorio, l’azienda Madonna delle Vittorie, la società Olio Crù e l’azienda privata di Ivo Bertamini. In aggiunta si devono citare alcuni piccoli frantoi, che lavorano le olive dell’azienda di riferimento. Il più importante, anche storicamente, è il frantoio di Maso Botes, proprietà di Renato Santuliana, titolare dell’omonima azienda agrituristica, che ospita una delle piante di olivo più antiche di tutto l’Alto Garda.

Sergio Ferrari